Le bon régime au sarrasin pour perdre du poids

Si une Française ou une Japonaise ne peut même pas imaginer ce que c'est que de ne cuisiner que du sarrasin tous les jours, alors un habitant de notre pays ne verra rien de répréhensible ou de terrible à cette idée. Le régime au sarrasin pour perdre du poids est connu depuis longtemps et en a même aidé beaucoup. Certes, comme pour tous les régimes mono, il existe de nombreuses contre-indications. . .

Quel est l'intérêt d'un tel régime

En raison de la valeur nutritionnelle et de la composition vitaminique du sarrasin, ce régime mono (même s'il n'est pas enrichi avec d'autres composants) est considéré comme moins dangereux qu'un régime basé sur l'utilisation d'un seul produit - riz, bananes, kéfir.

La perte de poids est obtenue rapidement. Il est vrai que si vous ne vous arrêtez pas correctement au régime, le travail sera gaspillé.

Le régime de base du sarrasin est basé à 100 % sur le régime alimentaire de cette céréale.Il s'agit de sarrasin cuit à la vapeur (frit), sans beurre, sans lait, sans rôtis, sans sauces.

Cependant, des variantes de régime sont également connues dans lesquelles la bouillie peut être complétée par des légumes, des produits laitiers fermentés (kéfir faible en gras, yaourt non sucré), des jus de fruits frais non sucrés, du miel et des fruits secs.

Édition souhaitée :- 10kg par semaine. . .

C'est ainsi que fonctionne le sarrasin

Cette céréale contientglucides complexes. . . Ces glucides sont décomposés pendant des heures dans le tractus gastro-intestinal. D'où - le sentiment de satiété, qui vient rapidement et dure 3-4 heures.

Mais la teneur en calories du sarrasin est minime (110 kcal lorsqu'il est bouilli dans l'eau). Pour le corps d'un adulte, une portion de 50 à 100 grammes de bouillie est énergétiquement faible, elle puise donc de l'énergie dans ses réserves et décompose la graisse accumulée.

Important : Le résultat peut ne pas être visible pendant les 2-3 premiers jours (le corps parvient à « interrompre » les glucides contenus dans le sarrasin). Mais au jour 4, les effets seront perceptibles. Plus le poids d'une personne était élevé avant le régime, plus vite cette personne perdra du poids.

Les principales règles pour perdre du poids avec l'alimentation au sarrasin

1. Terminez votre dernier dîner avant 18h. La nuit - non, non (même pas de sarrasin).
2. Lorsque le granola cuit à la vapeur durcit, mélangez-le avec du kéfir (non gras).
3. Il est nécessaire de quitter le régime en douceur, sinon les "brûlés" reviendront dans les 2-3 prochaines semaines.
4. Achetez un supplément multivitaminé. Quelle que soit l'utilité de cette pulpe, "tout" n'y est pas. Si vous ignorez cette règle, vous pouvez gravement nuire à votre propre santé.
5. Les repas quotidiens devraient être de 4 ou 5.
6. Entre les cures de tels régimes, il est nécessaire de faire une pause de six mois afin de manger une alimentation complète et équilibrée. L'organisme doit avoir le temps de reconstituer les réserves de substances vitales qu'il a perdues lors de la monodiète.
7. Boire de l'eau. Tout le temps, mais pas plus d'un verre à la fois. L'eau doit être propre, sans gaz (eau minérale ou potable au filtre). Le minimum quotidien d'eau est de 1, 5 litre (si vous avez une forte croissance et des volumes impressionnants, buvez plus, à partir de 2 litres). Le café et le thé sont autorisés, mais pas sucrés et sans fanatisme.
8. Mangez lentement chaque portion de sarrasin et mastiquez bien, cuillère par cuillère.

A juste besoin de faire cuire des céréales

Idéalement ouiqui ont préféré le régime est basé uniquement sur le sarrasin cuit à la vapeur dans de l'eau bouillante.

Mais même les hommes forts parviennent rarement à supporter un tel régime (sans parler des femmes, douces et faibles). Par conséquent, les nutritionnistes sont autorisés à faire des indulgences sous forme de légumes frais (poumons - concombres, tomates), de pulpe végétale et de noix cuites à la vapeur sans huile.

Ajoutez du son au sarrasin - cela variera le goût de la bouillie et nettoiera les intestins.

Est-il possible de mal cuire le sarrasin pour un régime?

oui sinonfumeret le faire cuire.

Peser le sarrasin avant la cuisson. Ne pas éparpiller le grain "avec l'oeil".

Procédez comme suit : 1 partie de sarrasin (disons que 200 g est une portion moyenne par jour), versez 2, 5 parties d'eau bouillante (dans ce cas 500 g d'eau). Couvrir le bol avec un couvercle (ou autre bol) et envelopper cette "structure" dessus avec une serviette épaisse.

Cuire le soir, le sarrasin est prêt le matin.

Important : il ne faut pas ajouter de sel ou de sucre ! Huile également interdite, épices. Dès qu'une personne essaie d'améliorer le goût du sarrasin, même avec l'aide d'aneth non calorique, de curry, cela "déclenche" l'appétit et on veut manger plus.

Méthode de cuisson alternative

Le sarrasin ne peut pas être cuit car on pense qu'une fois cuits, les céréales perdent de nombreuses propriétés utiles.

Vous pouvez économiser encore plus de bienfaits du sarrasin,ne pas verser avec de l'eau bouillante, mais avec de l'eau bouillie froide ou du lait. . . Les pots doivent être bien fermés et réfrigérés pendant 14 à 16 heures. Le sarrasin gonfle alors, devient mou et peut être utilisé.

Pourquoi les céréales ne doivent pas être salées

Le sel n'a pas de calories et n'affecte en aucune façon la teneur en calories des aliments. Cependant, le sel aide notre corps à retenir l'eau.

Lorsque le "poison blanc" ne pénètre plus dans l'organisme, les réserves d'eau sous-cutanées sont libérées. C'est un plus dans le traitement de la cellulite et une perte de poids expresse avant les vacances (après tout, la silhouette sera plus fine sous nos yeux), mais dangereuse pour l'alimentation à long terme car il faut du sel. Sa carence constante menace la déshydratation et d'autres conditions dangereuses.

Bienfaits du régime au sarrasin

1. Le régime ne déshydrate pas le corps autant que les autres régimes mono. Le sarrasin contient plus de protéines que les autres céréales. La bouillie contient également des fibres, du fer (ainsi que du magnésium, de l'iode, du phosphore, du potassium), des acides aminés et des vitamines B.
2. Économiser - les femmes économisent une somme décente pour 2 semaines de perte de poids (uniquement pour de nouvelles tenues, car après une perte de poids visible, beaucoup ont hâte d'acheter enfin une robe plus petite).
3. Le régime plaira aux femmes occupées - elles n'ont pas à cuisiner dessus.
4. Le régime convient aux personnes intolérantes au gluten, car le sarrasin ne contient pas cette substance.

Inconvénients, contre-indications

Il s'agit toujours d'une alimentation mono - pour tout ce que cela implique. Régime 100% contre-indiquéles femmes enceintes et allaitantes, après une maladie complexe, et même au printemps le béribérilorsque le corps est affaibli et a besoin d'un maximum de vitamines et de minéraux.

Le régime ne convient pas non plus aux athlètes et aux artisans - avec un tel régime, ils n'ont pas assez de force pour leur mode de vie habituel.

Avec des contre-indications médicales, il est impossible de s'asseoir sur du sarrasin si:

• maladie chronique;
• Hypertension;
• jeune âge (jusqu'à 12 ans);
• Diabète sucré (les deux types 1 et 2);
• Maladie du rein;
• Cardiopathie;
• faible taux d'hémoglobine, anémie (évanouissement, vertiges en parleront - le régime réduit encore la quantité d'hémoglobine dans le sang);
• Problèmes intestinaux (le sarrasin constant les aggrave avec l'apparition de flatulences, de douleurs, de congestion);
• Difficulté à dormir, irritabilité, manque de concentration (le manque de glucose aggrave ces conditions).

Les carences en minéraux et vitamines peuvent se retourner contre l'apparenceProblèmes de cheveux, d'ongles, d'apparence du derme(y compris relâchement cutané, vergetures).

En raison d'un manque de protéines, ils peuvent commencerLes muscles fondentDonc, si vous avez fait du sport seul, le régime au sarrasin n'est pas pour vous.

Un régime strict est interdit même en cas de stress, de dépression - une mauvaise alimentation aggravera une telle situation. . . Bien sûr, si le stress n'a pas causé un excès de poids - dans ce cas, la perte de poids quotidienne, au contraire, ravira et inspirera.

Enfin, les médecins préviennent qu'il est contre-indiqué de perdre du poids de cette façon.Préparation à une opération complexe. . . Ne retirez pas de nutriments bénéfiques au corps - le corps en a besoin pendant la période de récupération.

Perte de poids express

Un régime de trois jours pour décharger le sarrasin est rare. On pense qu'elle est utile pour mincir du ventre avant les vacances pour lesquelles vous envisagez de porter « cette » robe ajustée.

1. déjeuner: 50 g de sarrasin vapeur (poids sec) + un verre de thé vert chaud sans sucre ni miel.
2. casse-croûte: 50 g de sarrasin + un verre d'eau (propre, non gazeuse).
3. Dîner: 100 g de sarrasin + un verre de thé non sucré.
4. Dîner: 50 g de céréales vapeur + un verre de thé "vide".

Important: 2-3 semaines avant le déchargement, cela vaut la peine de réduire lentement le régime. Faites de même pour 3-4 après le régime. Vous ne pouvez pas vous appuyer sur un gâteau de porc et une poêle à frire, puis "prendre communion" avec du sarrasin sec pendant trois jours, puis revenir au gâteau. Sans entrée et sortie compétentes, le régime ne fait qu'ajouter des kilos en trop (après tout, le corps qui est soutenu par un régime pointu sera « effrayé »), décidera que la grève de la faim aura lieu à nouveau, et se dépêchera d'économiser toutes les calories qui entrent dans le corps sous forme de graisse).

Menu de la semaine

Se préparer à un régime

Réduisez progressivement les portions trois semaines avant le début prévu du régime au sarrasin. . . . Faites cuire les aliments qui nécessitent un traitement thermique et évitez complètement les aliments frits.

Pendant une semaine avant de commencer le régime, essayez de ne pas ajouter de sel à vos repas (ou au moins d'ajouter du sel). Coupez aussi le sucre.

Pour que le corps s'habitue au futur régime et ne devienne pas stressant, préparez un repas à partir de la nourriture kéfir-sarrasin.

Nous sommes assis sur du sarrasin

Traditionnellement, le régime n'est pas écrit pour 3, 7 jours (menu pour chaque jour) - il s'agit d'une durée "d'essai" du régime au sarrasin. Un tel repas peut être répété pendant une semaine supplémentaire, allongeant les jours de sarrasin pendant 14 jours. Mais plus maintenant!

L'apport quotidien de céréales est de 150-250 g(Pesez le sarrasin sec, non fini). Vous pouvez cuisiner du sarrasin frit (brun) et vert.

Pour tenir 2 semaines, ajoutez 100 g de fruits secs (apport journalier) au sarrasin, une portion de légumes verts, 2-3 fruits non sucrés, une cuillère à café de miel, du jus, du kéfir allégé. Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire 100 g de bœuf bouilli.

Important : pour que le lait ait du sens, achetez du kéfir et du yogourt à 1 % plutôt qu'à 0 % de matière grasse. Les nutritionnistes ont déjà prouvé que le calcium n'est pas absorbé par le lait aigre "vide".

Comment construire un régime quotidien. . .

1. déjeuner: une portion de 50 g de sarrasin vapeur + une tasse de café noir non sucré.
2. casse-croûte: une poignée de fruits secs (ils peuvent être différents chaque jour, mais si vous préférez la variété, utilisez des mélanges). Ou : un verre de yaourt sans gras non sucré, kéfir.
3. Dîner: une portion de 100 g de sarrasin + une tasse de thé.
4. Deuxième collation: légumes légers, mais pas féculents (concombre, tomate, poivrons). Il peut être remplacé par un verre de jus de tomate (fait maison, sans sel) ou quelques fruits hypocaloriques : pomme, prune, poire, pamplemousse, orange.
5. Dîner: 50 g de sarrasin vapeur assaisonné de kéfir allégé (kéfir - facultatif).

Important : si vous ne remarquez aucun changement dans les 5 jours suivant le régime (sans interruption des aliments interdits), ce régime ne convient pas aux caractéristiques de votre corps et vous devez essayer de continuer à perdre du poids. Cependant, cela arrive extrêmement rarement.

Lifehacks d'un régime de sarrasin de deux semaines

Premièrement, tout le monde n'est pas d'accord pour manger du sarrasin non salé, alors ils y ajoutent du sel lors de la cuisson à la vapeur. Ne faites pas cela, il est préférable de cuire le granola comme décrit ci-dessus, etSalez avant de servir. . . Le sarrasin "prend" beaucoup moins de "poison blanc" - sur la pointe d'un couteau. À propos, il est préférable d'utiliser du sel de mer, c'est plus sain.

La sauce soja est une alternative au sel. Mais acheter un produit de fermentation naturel à base de soja est important, plutôt que "l'ode au tableau périodique" que proposent la plupart des magasins.

Deuxièmement, si un régime 100 % sarrasin n'est pas une option pour vous, voici quelques options que vous pouvez essayer :

• tomates fraîches + feta (ou fetax) + brin de coriandre + 3-4 gouttes d'huile d'olive vivante dans du sarrasin ;
• une demi-poitrine de poulet bouillie + un petit concombre frais + un brin d'aneth ;
• Compotée de champignons aux oignons (sans huile) + une branche de persil ;
• jeune carotte râpée, assaisonnée de jus de citron ;
• poivrons frais + feta.

Dans ce cas, le sarrasin cuit à la vapeur est utilisé comme plat d'accompagnement et les additifs décrits ci-dessus sont utilisés comme plat principal.

Oui, vous ne perdrez pas 10 kg avec un tel régime, mais vous avez la garantie de perdre du poids et de manger plus sainement que le 100% sarrasin. De plus, vous ne détestez pas ce granola ou vous-même. Et un joli bonus : le poids perdu avec un tel régime ne reviendra pas de sitôt.

Sortir du régime

C'est aussi toute une science.

Il est trop tôt pour voir les gâteaux et le jarret cuit.

Pour les 4-5 premiers jours, laissez un des repas 100% sarrasin. . . D'autres méthodes incluent l'ajout de viandes diététiques (bouillies ou cuites, c'est mieux - un organisme qui s'est habitué aux graisses ne peut pas être frit) et du poisson maigre. Achetez également des légumes et des fruits (plus), des produits laitiers, faites bouillir des œufs.

Consommez des soupes diététiques. Vous avez probablement cessé d'aimer le sarrasin. Remplacez-le par d'autres céréales (riz, maïs, flocons d'avoine).

Et encore boire beaucoup, surtout de l'eau pure !

L'opinion des vraies femmes

Le régime sarrasin est partagé sur les forums, les sites d'avis et sur les réseaux sociaux. On pense qu'un tel régime est efficace, mais c'est le dernier recours, car la mono-alimentation est souvent dangereuse.

Joie et droit de se vanter

Le régime fonctionne (toujours, avec un régime aussi maigre). Et cela est confirmé non seulement par les rares et longues "Odes" élogieuses, mais aussi par les photos "avant et après". Mais tout le monde ne peut pas y résister.

Les femmes satisfaites (et les hommes aussi) ont remarqué les résultats suivants :

• perte de poids plus rapide, retour à la forme prénatale avant les vacances - les gens perdent vraiment 10 kg avec le sarrasin;
• en plus de l'amincissement, l'amincissement de la cellulite est également perceptible ;
• il y a l'expérience des filles qui adhèrent à un régime (+ légumes crus) et participent avec succès à l'entraînement en force;
• Le régime aide à la dyskinésie biliaire (avec exacerbation);
• pas de calcul de calories, pas de maux de tête, de nouveaux repas diététiques tous les jours (surtout quand il n'y a pas d'argent pour des produits non saisonniers comme le céleri ou les asperges).

Et voici une critique vidéo d'une femme satisfaite qui a rapidement perdu 20 kg sur du sarrasin torréfié traditionnel :

Critiques et perte de poids infructueuse

Le principal inconvénient de ce régime est que vous pouvez détester le sarrasin pendant des années et refuser d'y toucher de quelque façon que ce soit.

De plus, les critiques se plaignent :

• si vous perdez du poids rapidement, jusqu'à 70 kg, vous pouvez faire face à une complication dangereuse - un prolapsus rénal (qui conduit parfois même à une pyélonéphrite);
• tout le monde sur ce régime ne perd pas de poids de 10 à 20 kg, certains parviennent à peine à en perdre 5 kg (et ce avec une quinzaine de sarrasin sans produits complémentaires) ;
• ils souffrent de constipation, qui a duré 2 semaines de régime (kéfir plus ou moins sauvé d'eux, mais pas à 100%) ;
• Pour de nombreuses femmes, le poids est revenu rapidement après avoir perdu du poids.

BTW : On pense que si vous commencez un régime au sarrasin juste avant le début des jours critiques, alors que tout votre corps souffre déjà de « vous voulez quelque chose de sucré », une femme a plus de chances de tomber en panne. La perte de poids doit être planifiée de manière à ce que les jours rouges du calendrier "dépassent les bornes" lorsque vous quittez le régime (si les fruits sucrés, les fruits secs et le miel sont autorisés).

Et qu'est-ce qui ne va pas avec ce produit (et surtout, pourquoi le régime au sarrasin est-il interdit en cas d'anémie car le grain contient apparemment du fer)? Une émission de télévision médicale populaire raconte :

Régime au sarrasin et au kéfir ou une silhouette idéale en utilisant la technique la plus simple.